Ingredientes:
- 1 lata de alcachofas
- Cebolla rayada
- Tomate rayado
- Bacalao seco
- Aceitunas de Aragón
- Aceite
- Vinagre
Si es tiempo de alcachofas se puede hacer con alcachofas hervidas, sino utilizaremos alcachofas en conserva y su son grandes las cortaremos a mitados o a cuartos. Encima de ellas desmenuzaremos el bacalao seco previamente remojado durante media hora, encima pondremos la cebolla y el tomate rayados (también se puede utilizar tomate triturado en conserva). Pondremos las aceitunas y lo aliñaremos con aceite y vinagre, pero no pondremos sal ya que el bacalao ya es salado.
¡Buen provecho!