Canelones de pato y setas

Ingredientes:

- 20 placas

- 4 muslos de pato confitado

- 200 gr. de setas variadas

- 50 gr. de bacon

- 80 gr. de foie de pato

- Queso rallado

- 2 cucharadas de bechamel espesa

- Bechamel para cubrir los canelones

Saltear las setas con el bacon y triturar junto con toda la carne de los muslos, añadir el foie y las dos cucharadas de bechamel espesa, mezclarlo bien, dejar reposar la masa 24 horas en la nevera ya que es más fácil de manejar. Se cuecen las placas de canelones según las instrucciones de la marca y se colocan bien planas encima de un paño limpio, se reparte por encima la masa y se van colocando encima de una bandeja que vaya al horno. Se esparce la bechamel más o menos espesa, según el gusto, encima el queso, unos trocitos de mantequilla y se gratina.

¡Buen provecho!

Macarrones fáciles

Ingredientes  para 4 personas:

- 300 gr. de macarrones

- 1 cebolla

- 300 gr. de salchichas

- 400 gr. de tomate triturado

- 50 gr. jamón ibérico

- Queso rallado

En una cazuela con aceite se sofrien las salchichas cortadas a trocitos, cuando estén doradas se le añade el jamón cortado a trocitos y seguidamente se le añade la cebolla muy picadita, quando esté dorada se le añade el tomate y cuando todo haya cocido y mezclado bien se le añaden los macarrones que previamente habremos hervido siempre el tiempo que indique el paquete, se mezclan bien con la salsa y se sirven, el queso se espolvorea al gusto cada uno en su plato.

¡Buen provecho!