Ingredientes (solo para uno):
- 3 salchichas
- 6 gambas pequeñas
- 1 cebolla pequeña
- 150 cc. de tomate triturado
- Un chorrito de vino blanco
- Una tacita de arroz
- 3 o 4 tacitas de caldo de pescado o de agua
- Un pellizco de hierbas provenzales
En una cazuela se frien las gambas y se reservan , en el mismo aceite se frien las salchichas previamente cortadas a trocitos, cuando ya estan doradas se le añade la cebolla picada muy pequeña y cuando esta esta bien pochada se le añade el vino cuando este se ha evaporado se pone el tomate hasta que este bien sofrito, despues se añade el arroz y se sofrie, se le añade el caldo de pescado y cuando el arroz esta casi listo se incorporan las gambas y se deja terminar de cocer el arroz.
¡Buen provecho!