Ingredientes:
- 2 huevos
- 100g. de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 100g. harina
- 1/4 de litro de leche
- 2 cucharadas de mermelada de melocotón
- 3 manzanas golden
- 1/2 tazita de licor de manzana
- 50g. de frutas del bosque secas
Batir en un bol los huevos junto con el azúar, la harina, la levadura y la leche, añadir dos manzanas cortadas a daditos y verterlo todo en un molde previamente forrado con papel parafinado untado de mantequilla. Cortar la manzana restante a lonchas finas e ir cubriendo toda la tarta, ahora ya podemos colocarla en el horno previamente precalentado a 150º durante 35', mientras, mezclaremos la mermelada con el licor para poder pintar la superficie de la tarta. Pasado este tiempo esparciremos las frutas del bosque, pintaremos con la mezcla y volveremos a introducir en el horno hasta que este completamente dorado.
