Ingredientes:
- 6 libritos de lomo
- 100 g. de paté de cerdo
- 3 lonchas de queso Edam tamaño sandwich
- 1 huevo
- Pan rallado
- Aceite
Abrir los libritos encima de la supefície de trabajo y rellenarlos con 25 g. de paté de cerdo y media loncha de queso, cerrar los libritos sin necesidad de palillos u otros similares modos de cierre. Pasar el librito por huevo, previamente batido, y por el pan rallado. En una sartén con aceite, calentado con antelación, freir los libritos hasta que estén dorados por ambos lados, y servirlos recién hechos.
¡Buen provecho!