Ingredientes:
- 8 yemas de huevo
- 40 gr. de maizena
- 1 pizca de sal
- Zumo de una naranja
- La piel de una naranja
- 100 gr. de nata líquida
- 900 gr. de leche
- 200 gr. de azúcar.
- 2 ramitas de canela
En un bol se mezclan todos los ingredientes, menos la canela y la piel de naranja, hasta que queden unificados. Lo pasamos por un colador y lo ponemos en un recipiente que pueda ir al fuego junto con la canela y la piel de naranja, removiendo el contenido hasta que espese. Llenamos las tarrinas con la crema, y cuando se enfríen las guardamos en la nevera tapadas con papel film.
¡Buen provecho!