Ingredientes:
- 12 filetitos de carne de ternera cortados muy finos tipo carpaccio
- 200 gr. de jamón ibérico
- 100 gr. de queso manchego
- 1 huevo
- Pan rayado
- Sal
- Pimienta
Poner los filetitos encima del mármol y salpimentarlos, encima de cada uno repartir el jamón a tiras igual que el queso y enrollarlos como si fuera un canelón, después pasarlo por el huevo batido y el pan rayado y freírlo con el aceite bien caliente. Ya podéis sevirlo junto con un poco de ensalada por ejemplo.
¡Buen provecho!